本篇文章给大家谈谈农村泡柿子的做法，以及如何泡柿子到明年春天不会烂对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、水泡柿子该怎么做
- 2、青柿子怎么用水泡脆甜
- 3、水泡柿子的做法
水泡柿子该怎么做
1、新摘的青柿子用自来水泡大概三四天可去涩味。三种去除柿子涩味的办法：温水浸泡法：把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。
2、生石灰水浸泡柿子含有一定量的单宁酸，味道涩而苦。传统的方法是将它们浸泡在生石灰水中，这样可以使它们变得又甜又脆。一般每10公斤柿子要准备700克生石灰，然后加入适量的水，将其混合成石灰水。
3、将新鲜柿果装入铝锅或洁净的缸内，容器忌用铁质，以防铁和单宁发生化学变化而影响品质，倒入40℃左右的温水，淹没柿果，密封缸口，隔绝空气流通。
4、温水适量。硬柿子，去掉叶子，挑选出没有破皮的。用高压锅，将柿子一层层均匀摆放在锅里。锅内放入温水。把水加到淹没柿子，盖上高压锅锅盖，每天早晚换温水各一次。24小时后取出，这样就完成了。
5、温开水侵泡法：把采收的涩柿侵泡在清理的温开水中，温度及侵泡时间应依据采收时柿子饼的成熟情况而定。
青柿子怎么用水泡脆甜
冷水估计要5到七天，温水一天多就差不多了，但温水保温比较麻烦，我就直接用冷水了，中途可以换几次水。防止柿子烂了。我放了少于盐，可以缩短些时间。5天左右，直接削皮吃，不涩，很甜很脆。
甜柿。甜柿，又叫泡柿、脆柿，是用尚未熟透的青柿通过浸泡而成，具有甜、脆的特点。其浸泡方法如下： 采果。当柿果尚未熟透，全果完全呈青 时为最佳采收期。
另外青柿子在经过处理以后变熟变软还能取出里面的果肉与面粉和黄油等食材搭配在一起做水果蛋糕，做好以后的蛋糕会有淡淡的果香而能保留柿子中的大部分营养。
石灰水浸泡催熟 按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子。
水泡柿子的做法
泡柿子的泡法如下：材料准备：未成熟的柿返冷子、一个能装柿子的容器、水；将水倒入容器；然后把我们装入柿子，柿子需全部浸末于舍销强水中。
用温水把盐泡开，柿子用自来水冲干净后，放入温盐水中即可。具体脱涩做法如下：温开水浸泡法：把涩柿浸泡在温开水中，温度及浸泡时间应依据柿子的成熟情况而定。
可以吃。按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子。
将小果或残果捣烂后放在水缸里，加水适量搅拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。这种方法浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，同时不易腐烂。
生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。
可以的，做法一 将柿子(硬的)去蒂洗净，晾干待用。将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处。
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