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无花果干和新鲜无花果的营养价值是否相同
1、一样。无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。无花果含有多糖占49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。
2、不一样。无花果干，市面上能买到的无花果干是淡黄 的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑。
3、各有不同，新鲜的无花果，维生素相对较多，而入药的干无花果，药用价值更高。
4、干无花果的抗癌功效与新鲜无花果大致相同，但是新鲜明显更营养且抗癌功效更明显。无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。
是新鲜的无花果好还是干的无花果好
羊肉炖干无花果好。羊肉炖无花果是一道传统的中式菜肴，而无花果又分为鲜无花果和干无花果两种。在炖羊肉时，干无花果更为常用，因为其具有较为浓郁的香味，有助于提升菜肴的口感和风味。
无花果现摘得好吃，还是干得好吃主要还是看个人喜欢了，不过无花果现摘的营养价值比干的好一些。
干无花果的功效与新鲜无花果大致相同，但是新鲜明显更营养且抗癌功效更明显 至于有没有破坏营养价值么。首先水分肯定是少了很多。
无花果干，市面上能买到的无花果干是淡黄 的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑。
个人觉得干的好吃，鲜的有些人吃不习惯，但是我感觉鲜的营养高些，选的时候（干的）最好是大个点的，没有虫眼的就可以了， 泽要好，鲜的最好是顶没有开口的，卫生，虽然开口的甜些，但是不卫生。
无花果和无花果干的区别
1、制作过程、外观和口感、营养成分、用途等区别。制作过程：无花果干是由新鲜的无花果经过洗净、用开水烫后，烘干或晒干制成的。在这个过程中，除了失去水分，其营养成分不会有太大改变。
2、无花果干和新鲜无花果的营养价值并不完全相同。首先，无花果干是由新鲜无花果经过干燥而制成的。这个过程中，水分被去除，导致无花果干的营养成分浓度增加。
3、不一样。无花果干，市面上能买到的无花果干是淡黄 的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑。
4、大体上来说，二者的功效无明显区别。相同点：无花果鲜果生吃，或用干果10枚，加猪大肠一段，水煎后含服，可以治疗痔疮，脱肛，大便秘结难出。
5、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g，干果为70mg/100g。无花果干所含的脂肪酶，水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。
无花是吃干的还是新鲜的好?
1、干无花果的口感相对差一些，所以一般建议用干无花果煲汤，而新鲜的无花果直接食用更好。吃无花果有很多好处，可以润肠通便，降血脂血压，利咽消肿，等作用。
2、新鲜的无花果水分更充足，营养更丰富全面，食用价值更高。不过新鲜的无花果可能会使得有些孕妇过敏，这样的孕妇吃无花果干会更好。
3、晒制后无花果干比新鲜的无花果干还要甜腻，这是因为无花果本身含糖量就极高。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲。
4、一般来讲，为了保质期口感等原因，无花果干都是经过人为加工的食品，可能放入防腐剂及阿巴思甜等，这样吃起来就比较甜。
新鲜无花果好吃吗
好吃，味道甜甜的。无花果别名：阿驵、阿驿、映日果、优昙钵、蜜果、文仙果、奶浆果、品仙果、红心果等，树高达10米，多分枝，树皮为灰褐 ，皮孔明显，叶厚纸质，宽卵圆形，具有不规则钝齿，花果期5~7月。
无花果的味道清甜可口，适宜大部分人的饮食习惯。
金傲芬无花果 金傲芬鲜味浓甜，鲜食极好，品质好，被称为食用的更佳无花果优良品种，想必口感不错。金傲芬是夏秋果兼用品种，以秋果为主，7月下旬至10月下旬果实成熟。
无花果是水果，可以直接吃，熟透的更加好吃，等无花果熟透了之后，只要把它洗干净，剥了皮就可以直接吃了，里面都是可以吃的。
只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材，有清热生津；健脾开胃；解毒消肿的作用。
无花果干好还是鲜果好
一样。无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。无花果含有多糖占49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。
不一样。无花果干，市面上能买到的无花果干是淡黄 的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑。
干无花果的抗癌功效与新鲜无花果大致相同，但是新鲜明显更营养且抗癌功效更明显。\x0d\x0a无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。
外观和口感：无花果干的外皮颜 变深，果肉变得更为紧致，口感偏韧。营养成分：无花果干是由新鲜无花果制成，营养成分基本相同。
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