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什么样的甘蔗好吃甜
它的蔗节多而明显，糖分也要低一点、汁水多、清甜嫩脆，甜而不腻。 上高紫皮甘蔗 产地：贵州。 紫皮甘蔗主要是指上高紫皮甘蔗，它是甘蔗品种中的一种优质品种。果皮紫 ，果肉疏松，口感清脆清甜，蔗渣少而汁水多。
看外形：品质好的甘蔗，外形笔直，甘蔗节的分布也较为均匀，上半截和下半截看起来相差不大，这样的甘蔗在生长过程中日照充足，甜度较高、汁水较多，吃起来也很轻松，不费牙齿。
市场上当水果出售的是广西的黑皮蔗，这类黑皮蔗，一般要求在肥沃的稻田种植，只施农家肥和塘泥，这样种植出来的甘蔗口味才够松脆清甜。
甘蔗最甜的是哪里
1、甘蔗的根部位置最甜。甘蔗是一种广泛种植的作物，其甜度是人们所喜爱的主要原因之一。甘蔗的甜度来源于其内部所含的蔗糖，而蔗糖的含量在甘蔗的不同部位是有差异的。
2、甘蔗靠近根部比较甜 植物养料除供自身生长外，多余的就贮藏起来，而大多贮藏在根部，且多半是糖和淀粉。甘蔗茎秆制造成的养料绝大部分是糖，所以根部糖分最多。
3、甘蔗下半截比上半截甜一些，这是因为在甘蔗的生长过程中，它吸取的养料除了供自身生长消耗外，多余的部分就贮存起来了，而且大多贮藏在根部。甘蔗茎秆所制造的养料大部分都是糖类，所以甘蔗根部的糖分最浓。
4、吃甘蔗哪个部位甜度高最甜是根部，甜且味道最好部位是中部偏向底部的位置。
为什么甘蔗下部比上部甜甘蔗上部分甜还是下部分甜
如果将甘蔗分为三部分，无疑是下部最甜，中间部分较甜，越往上甜度越小。
下部好吃 底部是甜的。甘蔗叶片的光合作用和呼吸作用都很强，所以根系吸收的水分和矿物质不断向茎叶尾部输送，甘蔗的含水量特别高。多余的有机质不断向下运输，于是甘蔗的下层有机质越积越多。所以甘蔗的下部比上部甜。
所有的植物生长都是从根部开始向上生长的，所有的糖分就贮存在根部，所以甘蔗一节一节从下面往上长，但总是越往下面贮存的糖分就越浓一些，所以，甘蔗的根部就比甘蔗头甜得多。因为甘蔗在成长过程中，要不断消耗养分。
甘蔗上头甜还是下头甜 甘蔗下半截比上半截甜一些，这是因为在甘蔗的生长过程中，它吸取的养料除了供自身生长消耗外，多余的部分就贮存起来了，而且大多贮藏在根部。
与此同时下部没有叶，这样就减少了有机物的消耗。但是上部刚好相反，叶子又青又绿。 到了10月份以后，甘蔗上部也积了许多的有机物，并且也转变为有糖物质，因此甘蔗上部也很甜，才有10月甜到梢”的说法。
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